Maíz Mote

El Maíz Blanco Gigante del Cusco tiene el grano más grande del mundo y se produce solo en distritos específicos de las provincias de Colca y Urubamba (Valle Sagrado de los Incas) en Cusco.

• Composición: Maíz gigante cusqueño puro y natural.
• Embalaje: 25 kilos O bolsas de polipropileno de 50 libras, u otras necesidades según los clientes.
• Presentación: Sacos de papel multiusos con un peso de 10 a 25 kg según especificaciones del cliente.

Resiste cambios climáticos drásticos y parece ser particularmente resistente a las plagas. Los agricultores secan el maíz de acuerdo con una antigua costumbre que requiere una combinación de heladas nocturnas y sol brillante durante 45 días, después de lo cual se retiran los granos.

El Maíz Blanco Gigante del Cusco se remonta a los Incas, existen palabras y festividades tradicionales que hacen referencia al maíz y la forma de secarlo y utilizarlo. Aunque se usa en muchos platos peruanos, el Maíz Blanco Gigante del Cusco se exporta principalmente como botana.